Формующая матрица JGT-60 представляет собой комплектующий элемент оборудования для изготовления пельменей, обеспечивающий формирование заготовок заданной геометрии и веса. Изготовленная из материалов, отвечающих требованиям пищевой безопасности и гигиены, матрица рассчитана на нагрузку и последовательную работу в составе пельменных линий. Размеры 90×50×8 мм и вес 10-12 грамм соответствуют стандартным параметрам порционной продукции, что поддерживает стабильность производственного процесса.

Матрица применяется в промышленном и полупромышленном оборудовании для пельменей, где требуется надёжное формирование тесто-мясной смеси с целью обеспечения однородности и оптимальной упаковки полуфабрикатов. Особенности конструкции позволяют точно дозировать материал, сокращая потери и обеспечивая стабильную производительность линии. Приспособлена к регулярной очистке и техническому обслуживанию, что минимизирует простой и повышает безопасность в эксплуатации.

• Подходит для промышленного производства пельменей и аналогичной продукции
• Совместима с оборудованием, требующим формообразующих матриц заданных размеров
• Обеспечивает стабильный вес порции в диапазоне 10-12 г
• Облегчает обслуживание и минимизирует влияние на гигиену процесса