Комплект форсунок для пельменного аппарата ST-II (18-20 гр., d 40 mm) представляет собой комплект сменных элементов, предназначенных для формирования тестовой оболочки и дозирования фарша в форме пельменей типового веса 18-20 грамм. Форсунки изготовлены с учётом совместимости с оборудованием серии ST-II и позволяют обеспечить стабильную производительность линии по формованию полуфабрикатов с заданными параметрами.
Конструкция набора ориентирована на поддержку гигиенических требований пищевого производства, облегчая регулярное обслуживание и чистку. Материалы и геометрия деталей учитывают эксплуатационные нагрузки и обеспечивают точность дозирования. Комплект подходит для пищевых предприятий, где требуется надёжность работы пельменного аппарата при формировании изделий диаметром около 40 мм, что часто используется в мелкосерийном и среднем производстве.
Использование комплекта форсунок позволяет быстро адаптировать оборудование под определённый ассортимент продукции, минимизируя время переналадки и повышая безопасность операции в рамках линии с повышенными стандартами качества.