Матрица формующая к JGL-135-5B (100*52*8, 10-12 гр., волнистый край) представляет собой элементов оборудования, предназначенный для формирования заготовок на линиях пельменного производства. Изготовленная из материалов, устойчивых к воздействию пищевых сред, эта матрица обеспечивает необходимую форму и вес изделия, что важно для стабильной работы упаковочного и пельменного оборудования. Волнистый край способствует удержанию начинки и улучшает качество конечного продукта.
Данное устройство совместимо с моделями, предназначенными для обработки порций весом от 10 до 12 грамм, что характерно для массового выпуска продукции среднего размера. Матрица разработана с учётом требования надёжной эксплуатации в условиях пищевого производства, где важна простота обслуживания и безопасность. Тип конструкции и габариты обеспечивают быструю замену и интеграцию в существующую линию без снижения производительности.