Матрица формующая к JGL-135-5B представляет собой специализированный комплектующий элемент, предназначенный для пельменного оборудования. Эта матрица обеспечивает формование заготовок с размерами 84*62*6 мм и весом 18-23 грамма, формируя изделия с волнистым краем. Изготовленная из материалов, отвечающих требованиям пищевой промышленности, она обеспечивает стабильность и точность вырубки теста и наполнителя.
Матрица часто применяется на производственных линиях пищевого оборудования, ориентированных на выпуск пельменей и аналогичных изделий. Она совместима с типовыми машинами модели JGL-135-5B и интегрируется в существующую технологическую цепочку с минимальными изменениями. За счет волнистого края продукции достигается надежное закрытие и эстетичный внешний вид готового продукта.